IL PANDORO E TUTI GLI ALTRI DOLCI SENZA GLUTINE E SENZA DIFETTI DI FRANCESCA MORANDIN ALLA SCUOLA DEL MOLINO


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La scorsa settimana si è chiusa la prima edizione del corso Dolci e lievitati senza glutine: due giornate trascorse con Francesca Morandin e Giulia Miatto per approfondire e scoprire nuove ricette per realizzare delizie «per tutti». È stato dimostrato che è possibile offrire una linea intera di dolci e dessert gluten-free - dai frollini ai semifreddi - seguendo procedimenti artigianali, scegliendo materie prime d’alta qualità e ingredienti naturalmente sprovvisti di glutine. Scopri di più...

UNA VIDEORICETTA PER LA PIZZA SENZA GLUTINE E SENZA DIFETTI

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Come realizzare una buona pizza senza glutine? Francesca Morandin vi spiega la ricetta per la margherita gluten-free dell’Università della Pizza di Molino Quaglia direttamente sul sito di Oggi.

(QUASI) PRONTI AL GLUTEN-FREE EXPO DI RIMINI

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Da domani saremo al Gluten Free Expo di Rimini, la fiera dedicata alla cucina e all’alimentazione senza glutine.
Sono in programma degustazioni e incontri con i docenti della Scuola del Molino Francesca Morandin e Simone Calore.

Scopri di più...