PASTICCERIA BUSUOLI: UN DOLCISSIMO COMPLEANNO

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Sarà una festa dolcissima quella preparata per il cinquantesimo compleanno della pasticceria Busuoli a Mirandola (Modena). Era una mattina di ottobre del 1966 quando Goliardo Busuoli e sua moglie Bianca hanno aperto per la prima volta le porte di questo negozio. Sarà una domenica di ottobre distante mezzo secolo distante, il giorno scelto da Tiziano e Cristina Busuoli per riunire collaboratori e fornitori e festeggiare insieme questo importante traguardo.

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foto d’archivio Pasticceria Busuoli


Ci saranno Francesca e Rolando Morandin con il loro lievito madre per “rappresentare” le farina Petra Molino Quaglia, in un programma che dal cioccolato al caffè, dal vino alla birra farà scoprire meglio le qualità delle principali materie prime utilizzate in questo laboratorio. Ma sarà soprattutto l’occasione per riscoprire anche tutte specialità Busuoli, come la Mirandolina: un soffice dolce a lievitazione naturale, che nasce da un impasto di farine Petra macinate a pietra e si arricchisce con l’aroma delle pere dell’Emilia IGP, le noci e il gusto del cioccolato.



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Il programma della “dolcissima” festa con Rolando e Francesca Morandin





Scrive Tiziano Busuoli sul sito: “Volevo un dolce che racchiudesse i sapori della nostra tradizione, che avesse personalità, ma allo stesso tempo fosse intrigante e avvolgente come il carattere di questo personaggio e di questa città.“



Un dolce rappresentativo del paese e della provincia di Modena, dedicato al celebre personaggio della commedia di Carlo Goldoni, che, secondo leggende, ispirato proprio ad una vera “locandiera” durante una sosta a Mirandola. Un momento di festa per celebrare un importante compleanno, ma soprattutto per affermare una nuova partenza. La terza generazione di pasticceri, rappresentata da Emanuele, è già attiva in laboratorio. Continuerà così la dolcissima storia della pasticceria, per continuare anche nei prossimi anni a garantire tutta la qualità che la passione di questo laboratorio dove ogni prodotto venduto è fatto a mano, dall’inizio fino al confezionamento, con una cura particolare nella scelta delle materie prime nella migliore tradizione artigianale.


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La squadra di Pasticceria Busuoli oggi


[foto dal sito di Pasticceria Busuoli]




Pasticceria Busuoli


Piazza Costituente 48, Mirandola (Modena)
Telefono: 0535/21245
Sito internet:
www.pasticceriabusuoli.it








Pasticceria Busuoli è

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