IL PANE DI BERTONI A GOLOSARIA

GRAFICHE PARTNER PIZZA.123

Abbiamo fatto un salto di qualità, prima recuperando la tradizione del lievito naturale e delle farine macinate a pietra; poi inventando un nuovo concept di forneria e panetteria.



Domenica 6 novembre alle 13.30 Fabio Bertoni sarà protagonista a Golosaria con la sua nuova idea di pane, la stessa che presenta quotidianamente a Crost, il nuovo locale aperto quest’anno a Brescia in via Foro Boario.Una linea di pane realizzato con Petra formata da quaranta differenti tipologie a lievitazione naturale, ciascuna che sviluppa un suo personale concetto di recupero. Una degustazione che sarà chiusa dalle CROST, evoluzioni croccanti delle pizze gourmet, tutta da scoprire.