LIEVITI D'AUTORE

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Quattro pizzaioli toscani, quattro amici, si incontrano e si confrontano per due giorni a Pietrasanta, ospiti di Massimo Giovannini per Lieviti d’Autore: due giorni dedicati alle migliori espressioni della pizza della regione, tutte riconosciute e premiate con il massimo dei voti dalla Guida del Gambero Rosso.

Domenica inizieranno le degustazioni mentre lunedì parteciperemo a una tavola rotonda, per confrontarci sulle evoluzioni della pizza. Durante le due giornate ciascuno di noi preparerà una pizza margherita e una pizza farcita, secondo lo stie caratteristico della sua pizzeria. Sarà una bella sfida, un bel confronto e sarà bello ritrovarsi a lavorare tutti insieme all’aperto, presentando le migliori proposte del nostro lavoro.



Per tutte le informazioni: http://www.lievitidautore.it